La crème cajou

La crème cajou : grand classique de la cuisine végétarienne (alimentation vivante) !

Voici ma recette :

Remplir un bol de noix de cajou, verser de l'eau (pure, pas d'eau du robinet...) et faire tremper au moins 12 heures.

Egoutter et placer les noix dans un robot culinaire, avec des herbes du jardin (la ciboulette est bien adaptée).

Mixer et ajouter petit à petit un peu d'eau et du tamari (ou soyu) jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Laisser reposer au moins 5 heures au frais.

Ce pâté végétal se consomme en apéro, avec des crudités, sur des sandwiches, ou à la place du fromage.

Faites goûter à vos invités, et laissez-les deviner la composition !

PS : pour les personnes très motivées, on peut remplacer l'eau par du "réjuvélac"... mais je vous en parlerai plus tard ! Good night

Comments

[euronaturelille]

Merci Nathalie pour cette délicieuse recette!